1. 한반도의 달콤한 유산: 전통 디저트의 정의와 역사키워드: 한국 전통 디저트, 조선 시대 간식, 궁중 디저트한국의 전통 디저트는 단순한 간식을 넘어선 문화적 상징이자 미학적 표현의 일부였다. 조선 시대 궁중에서는 계절에 따라 디저트를 달리 준비했고, 제례 음식으로도 활용되었다. 일반 민가에서도 명절, 혼례, 제사 등 중요한 행사에 맞추어 정성껏 준비한 전통 간식이 빠지지 않았다. '정과', '한과', '강정' 같은 단어들이 대표적이지만, 이 안에도 수십 가지가 넘는 종류와 제작 방식이 존재한다. 특히 한국 전통 디저트는 자연재료의 맛을 최대한 살리고, 인공적인 감미료보다는 꿀, 조청, 밤, 대추 등 건강한 당분을 사용하는 점에서 차별화된다. 이러한 전통 디저트는 단순히 입을 즐겁게 하는 것 이상으로,..
